Ερυθρός ξηρός οίνος MESSENICOLA
Η ΤΕΤΡΑΓΩΝΗ ΛΟΓΙΚΗ ΠΟΥ ΑΓΑΠΗΣΕ ΤΟ ΠΑΘΟΣ…
Το Μαύρο Μεσενικόλα, η ποικιλία που η ποιότητά της κάνει περήφανη την περιοχή που τη «γεννάει», παραδίδει στους γευσιγνώστες το Messenicola Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) Καρδίτσα.
ΒΕΛΟΥΔΙΝΟ, ΩΡΙΜΟ, ΜΥΣΤΑΓΩΓΙΚΟ
Με λουλουδένια μύτη λευκού κρασιού και τρυφερό βορειοευρωπαϊκό στόμα, από την ομώνυμη ποικιλία του Μεσενικόλα, ένα κρασί πρεσβευτής του ελληνικού κρασιού σε όλον τον κόσμο.
Ο Monsieur Nicolas, από τον οποίο πήρε το όνομά του, θα ήταν πολύ περήφανος σήμερα για αυτό.
Με τη γεύση και το άρωμα της θρυλικής ποικιλίας του Μαύρου Μεσενικόλα και τη συμμετοχή κατά 30% των γαλλικών ποικιλιών Syrah & Carignan, το Messenicola αναγνωρίζεται πλέον ως ένα καινοτόμο κρασί με μοναδική προσωπικότητα, που μετά από αιώνες κέρδισε επάξια μια θέση στην κορυφή.
Η ιεροτελεστία του κρασιού στα καλύτερά της.
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Μεσενικόλας Καρδίτσας
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Μαύρο Μεσενικόλα 70% – Syrah & Carignan 30%
ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ερυθρός Ξηρός
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Καρδίτσα
ΧΡΩΜΑ & ΑΡΩΜΑ: Πλούσιο σώμα, επίγευση πλήρης από αρώματα λουλουδιών και φρούτων του δάσους και μαλακές τανίνες. Το ρουμπινί χρώμα του μεταφέρει μνήμες από τη μακραίωνη ιστορία του και τη γαλλική του καταγωγή.
ΩΡΙΜΑΝΣΗ: Μικρά γαλλικά δρύινα βαρέλια επιμελούνται επί ένα χρόνο την ωρίμανσή του ενώ μπορεί να ωριμάζει τέλεια για άλλα 10 χρόνια μέσα στο μπουκάλι.
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ: Συνδυάζεται αρμονικά με ψητό κόκκινο κρέας, με κυνήγια και κόκκινες σάλτσες, με καπνιστά τυριά και αλλαντικά αλλά και με φρούτα όπως το μήλο και το αχλάδι.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: Αφήνουμε 15’ για να αναπνεύσει και σερβίρουμε στους 16-18 °C.
Περιέχει θειώδη.
Βασικά Χαρακτηριστικά
Διευκρινίσεις
Διαστάσεις
ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑΣ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ
ΠΕΝΤΕ ΑΙΩΝΕΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑ & ΕΠΙΓΕΥΣΗ ΚΑΛΗΣ ΖΩΗΣ
Ένα τοπίο με εμβληματική ομορφιά, ένα αληθινό παραμύθι και άνθρωποι που αφηγούνται την ιστορία τους, από τον Μεσαίωνα έως τις μέρες μας, μέσα από την Τέχνη του Κρασιού.
Καστανιές και βελανιδιές «βάφουν» τον ορίζοντα του ματιού. Η «Κοιμωμένη των Αγράφων»– η θρυλική γυναικεία μορφή που, αν κλείσεις λίγο τα μάτια, σχηματίζεται στην οροσειρά των Αγράφων – ρίχνει τη σκιά της στον κάμπο.
Σκεπάζει τα μικρά χωριά που είναι σκαρφαλωμένα στη φιλόξενη αγκαλιά της και τα προστατεύει από τους κατακτητές.
Άνθρωποι μεγαλωμένοι με ουρανό και χώμα, με πρόσωπα και χέρια αργασμένα από την σκληρή δουλειά, με πρωινά νοτισμένα απ’ τη βροχή, με μεσημέρια καυτά από τον ήλιο.
ΤΟ ΜΑΚΡΥ ΤΑΞΙΔΙ ΜΕ ΤΙΣ ΒΑΘΙΕΣ ΡΙΖΕΣ
Σ΄ αυτήν την φιλόξενη αγκαλιά βρίσκεται φωλιασμένος ο Μεσενικόλας.
Ένα μικρό χωριό με μεγάλη ιστορία, προικισμένο με μία αναπάντεχη κληρονομιά: ένα γοητευτικό παραμύθι. Το παραμύθι αυτό δεν αρχίζει με το «Μια φορά και ένα καιρό» αλλά με έναν ερχομό. Αυτόν του Monsieur Nicolas (Μεσιέ Νικολά), ενός Φράγκου ευγενικής καταγωγής που βρέθηκε στην περιοχή το 1455, μετά τη διάλυση του Τάγματός του. Σε αυτό το χωριό, μαγεμένος από το τοπίο, έστησε τη νέα του ζωή.
Ο Monsieur Nicolas έφερε μαζί του τη γαλλική οινική κουλτούρα και την αγάπη του για την καλλιέργεια της αμπέλου.
Αυτή τον οδήγησε στο να αναπτύξει συστηματικά την αμπελουργία στην περιοχή και να αναδείξει την ποικιλία «Μαύρο Μεσενικόλα», μια μοναδική ποικιλία, που υπήρχε από την αρχαιότητα στην περιοχή αυτή.
Ο απλός κόσμος στη συνέχεια έδωσε το όνομά του, παραφράζοντάς το από «Μεσιέ Νικόλα» σε «Μεσενικόλα», στο χωριό αλλά και στην ποικιλία, ως ελάχιστη αναγνώριση της προσφοράς του στην παραγωγική ανάπτυξη και οινική ιστορία της περιοχής.
Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ
«Η ΤΕΧΝΗ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΕΙΝΑΙ Η ΙΔΙΑ Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΖΩΗΣ»
"Το όνειρό μου είναι να κάνω την ιστορία του Μεσενικόλα, τις ντόπιες ποικιλίες και ιδιαίτερα την ομώνυμη ποικιλία «Μαύρο Μεσενικόλα», γνωστά σε ολόκληρο τον κόσμο".
4 ΓΕΝΙΕΣ ΠΙΣΩ
Οικογένεια Καραμήτρου. Τέσσερις γενιές αφιερωμένες στο κρασί.
Πάνω από έναν αιώνα πριν, τα θεμέλια για το μέλλον ρίζωσαν γερά σε χώμα γόνιμο. Έβγαλαν κορμούς και σήκωσαν ύψος για αγναντεύουν το μέλλον.
Ένα μέλλον που βρίσκει σήμερα το WINERY MONSIEUR NICOLAS του Γιώργου Καραμήτρου, 4ης γενιάς Οινοποιού, να αποτελεί το εφαλτήριο για την πρωτοπορία και τη διεθνή αναγνώριση των κρασιών του. Για το ταξίδι των τοπικών ποικιλιών και του Μεσενικόλα Καρδίτσας σε ολόκληρο τον κόσμο.
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ
Είναι η εποχή της Τουρκοκρατίας και ο ελληνικός πληθυσμός μετακινείται συνεχώς αναζητώντας καλύτερες συνθήκες διαβίωσης.
Μέσα σε αυτόν και η οικογένεια Καραμήτρου που αφήνει την Ευρυτανία για να εγκατασταθεί κάτω από τα Άγραφα, στο μικρό χωριό του Μεσενικόλα.
Εδώ δημιουργεί νέες ρίζες και ασχολείται με την αμπελουργία, μια ασχολία που θα γίνει η ζωή και η ιστορία της οικογένειας, για 4 γενιές από τότε έως σήμερα.
Μετά την απελευθέρωση της Ελλάδας, ο Γιάννης Καραμήτρος αρχίζει να εμπορεύεται ανταλλακτικά τους καρπούς των αμπελιών του μετατρέποντας το σταφύλι, το μούστο, το κρασί και το τσίπουρο σε στάρι και καλαμπόκι, προϊόντα απαραίτητα για την επιβίωση.
Οι Βαλκανικοί Πόλεμοι βρίσκουν τον προπάππου Γιώργο Καραμήτρο να πολεμάει για την απελευθέρωση της Θεσσαλίας.
Με τη λήξη του πολέμου, το 1913, επιστρέφει στον Μεσενικόλα, αναλαμβάνει την καλλιέργεια των αμπελιών και την οινοτεχνία, συνεχίζοντας την ιστορία στη θέση του πατέρα του.
Αφού λήξει ο Β’ Παγκόσμιος Πόλεμος, η οικογένεια Καραμήτρου προσπαθεί να ανασυντάξει τις δυνάμεις της. Στις δύσκολες αυτές στιγμές – που ζει όλη η Ελλάδα – το μόνο που μπορεί να κάνει είναι όνειρα για το μέλλον.
Το 1959 είναι μια από τις σημαντικότερες χρονιές στην ιστορία του Μεσενικόλα αλλά και της ευρύτερης περιοχής.
Είναι η χρονιά που ολοκληρώνεται η ιδέα του Ν. Πλαστήρα με την υλοποίηση της ομώνυμης τεχνητής λίμνης, γεγονός που επιδρά ευεργετικά στο μικροκλίμα της περιοχής, μια που αυτός ο «υδάτινος γίγαντας» θα φέρει νέο αέρα, κάνοντας τις συνθήκες για την αμπελουργία ιδανικές.
Ο Γιάννης Καραμήτρος (ο νεότερος) πιάνει τον μίτο της ιστορίας της οικογένειας γύρω στο 1960 και αρχίζει να τον ξετυλίγει με δικό του τρόπο.
Με νέες ιδέες, που γεννιούνται χάρη στην ικανότητά του να αφουγκράζεται τις ανάγκες της αγοράς, προχωρά στην απόκτηση νέων αμπελώνων, στην αντικατάσταση των γερασμένων κλημάτων με νέα, και στη δοκιμή νέων ποικιλιών.
Οι δεκαετίες του 1970 και 1980, βρίσκουν αυτόν και τη γυναίκα του Γιαννούλα, σε πλήρη ανθοφορία! Το κρασί και το τσίπουρο που παράγουν βρίσκουν πλήρη αποδοχή και επιτυχία στο οινόφιλο κοινό, μέσα και πέρα από τα «σύνορα» της περιοχής.
Ο Γιάννης και η Γιαννούλα Καραμήτρου, θα παραδώσουν τα ηνία της επιχείρησης το 1990 στον γιο τους, Γιώργο Καραμήτρο, αλλά δεν θα αποσυρθούν. Θα παραμείνουν εκεί, κάθε μέρα, από το χάραμα μέχρι τη νύχτα, να νοιάζονται για τα αμπέλια, να ελέγχουν τις ζυμώσεις, να μεταδίδουν τη γνώση τους αλλά και να ενημερώνονται διαρκώς από το γιό τους το Γιώργο για κάθε νέα εξέλιξη και τάση στην κατανάλωση, στο εμπόριο και στην τεχνολογία του κρασιού.
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΕΜΦΙΑΛΩΣΗ
ΔΗΜΙΟΥΡΓΩΝΤΑΣ ΤΗ ΝΕΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ
Για να συνεχιστεί η ιστορία, πρέπει να κάνει βήματα μπροστά. Να δημιουργεί νέα παράδοση.
Αυτό ακριβώς κάνει ο Οινοποιός Γιώργος Καραμήτρος. Μεγαλωμένος στο Μεσενικόλα, «ζυμωμένος» στην Οινοτεχνία και «ώριμος» πια, χρησιμοποιεί τις παιδικές του μνήμες ως εφαλτήριο δημιουργικότητας.
ΤΟ ΑΙΩΝΙΟ, ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΚΑΙ ΑΝΑΤΡΕΠΤΙΚΟ TERROIR ΤΟΥ ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑ
Κάτω από τη "μητρική» σκιά των Αγράφων", με το χαμηλό υψόμετρο και τα πρόσφορα εδάφη, τα αμπέλια μεγαλώνουν ήρεμα χωρίς μεγάλες εξάρσεις θερμοκρασίας.
Η τεχνητή λίμνη Πλαστήρα, που αποτέλεσε έμπνευση και σχέδιο του Στρατηγού Νικόλαου Πλαστήρα, από τη δεκαετία του ’50 που ξεκίνησε η υλοποίησή της, μεταμόρφωσε σιγά σιγά σε ένα παράδεισο όλο το Θεσσαλικό κάμπο και βελτίωσε άρδην το μικροκλίμα της ζώνης ΟΠΑΠ Μεσενικόλα και της ευρύτερης περιοχής.
Είναι η «αύρα» της που φροντίζει τα αμπέλια που μεγαλώνουν σε αυτό το προικισμένο terroir, που τα «φρεσκάρει» όλο το χρόνο αναδεικνύοντας με μοναδικό τρόπο τα χαρακτηριστικά των ντόπιων ποικιλιών όπως ο Λημνιώνας, το Μπατίκι, ο Ροδίτης, το Μαύρο Μεσενικόλα αλλά και των γαλλικών Chardonnay, Syrah και Carignan, των άλλων γηγενών ποικιλιών όπως το αντισυμβατικό Ασύρτικο και η φινετσάτη Μαλαγουζιά.
