Ελληνικά λουκούμια ινδοκάρυδο-Μελετιάδης-400gr

Η εταιρεία

Η "Μελετιάδης" ιδρύθηκε το 1967 από τον Λάζαρο Μελετιάδη στην Θεσ/νίκη, έχοντας αρχικά την μορφή εργαστηρίου στην περιοχή των Αμπελοκήπων. Σήμερα, μετά από 55 χρόνια ζωής, διατηρώντας το οικογενειακό κλίμα η "ΜΕΛΕΤΙΑΔΗΣ ΑΕΒΕ", εταιρεία παραγωγής κι εμπορίας ζαχαρωδών προϊόντων, έχει καταφέρει τα προϊόντα της να αποτελούν καθημερινές γευστικές απολαύσεις για όλη την ελληνική οικογένεια.

Στη "ΜΕΛΕΤΙΑΔΗΣ ΑΕΒΕ", ο συνδυασμός του άριστου υπερσύγχρονου εξοπλισμού που διαθέτει, με το εξειδικευμένο κι άρτια καταρτισμένο ανθρώπινο δυναμικό, αποτελούν εγγύηση για την υψηλή ποιότητα των προϊόντων της. Η πολυετής πείρα κι η προσπάθεια για τελειότητα, την κατατάσσουν σε μία από τις πιο σημαντικές επιχειρήσεις του κλάδου. Το μεράκι, οι παραδοσιακές συνταγές και τα αγνά υλικά κάνουν τα προϊόντα της εταιρείας "ΜΕΛΕΤΙΑΔΗΣ ΑΕΒΕ" ασυναγώνιστα.

Υπέροχα ζαχαρώδη προϊόντα, καφές με πλούσια γεύση, φίνες πραλίνες φουντουκιού, αυθεντικός χαλβάς, ταχίνι, μαρμελάδες με συναρπαστικές γεύσεις, λουκούμια με υπέροχο άρωμα και βανίλιες είναι μερικά μόνο προϊόντα από μία μεγάλη και πλούσια γκάμα.

Η "ΜΕΛΕΤΙΑΔΗΣ ΑΕΒΕ" συμβαδίζοντας με τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή δημιούργησε μία σειρά νέων προϊόντων.

Σήμερα και με την δέσμευση της νέας γενιάς η εταιρία "Μελετιάδης ΑΕΒΕ" έχει ως όραμα τόσο την επικράτηση στην ελληνική αγορά όσο και την επέκτασή της στην παγκόσμια διατηρώντας την αυθεντικότητάς της. Ο εκσυγχρονισμός κι η βελτίωση των υποδομών της επιχείρησης θα αποτελέσουν γνώμονα για τη νέα εποχή.

• Εξαιρετική επιλογή πρώτων υλών άριστης ποιότητας, εστιάζοντας σε κάθε μικρή και μεγάλη λεπτομέρεια παραγωγής
• Δημιουργία κι ανάπτυξη συνεργασιών με γνωστές εταιρείες που μοιράζονται τις ίδιες αξίες
• Με προτεραιότητα στο εργατικό δυναμικό χωρίς διακρίσεις με σεβασμό στην διαφορετικότητα του καθενός
• Περιβαλλοντική συνείδηση συμμορφούμενη με την κείμενη νομοθεσία

Η ιστορία του λουκουμιού στην Ελλάδα

Στην Ελλάδα η τέχνη του λουκουμιού ήρθε από την Κωνσταντινούπολη κατά τις αρχές των 19ου αιώνα. Οι Έλληνες λουκουμοποιοί βάζοντας καινούργια στοιχεία στην κλασσική συνταγή, ένταξαν τα λουκούμια στην ελληνική παράδοση. Στις μέρες μας, φημισμένα ελληνικά λουκούμια είναι εκείνα της Σύρου, της Κομοτηνής, με την ονομασία σουτσούκ λουκούμ και των Σερρών, με την ονομασία ακανέδες που αποτελλούν μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής.

Σύμφωνα με το θρύλο...

Λέγεται, σύμφωνα με τούρκικες αναφορές, πως το λουκούμι επινοήθηκε από τον Τούρκο ζαχαροπλάστη κατά την ανάγκη του να ικανοποιήσει το σουλτάνο. Συγκεκριμένα, λέγεται πως καθώς ο σουλτάνος φώναζε οργισμένος επειδή έσπασε το δόντι του κατά την προσπάθειά του να φάει μια σκληρή καραμέλα, απαίτησε ένα μαλακό γλυκό. Έτσι, ο Τούρκος ζαχαροπλάστης, στο μικρό του ζαχαροπλαστείο στην πόλη της Κωνσταντινούπολης, άναψε το καζάνι, έριξε μέσα νερό, αλεύρι, ζάχαρη, ροδόνερο και κιτρικό οξύ. Όταν το μείγμα έγινε κολλώδες, το έριξε πάνω σε μια επίπεδη επιφάνεια πασπαλισμένη από αμυγδαλέλαιο. Όταν το μείγμα κρύωσε το έκοψε σε κύβους και πασπάλισε ζάχαρη. Κάπως έτσι, γεννήθηκε το ραχάτ λουκούμ.

Υπάρχουν κι άλλες εκδοχές για τη δημιουργία του πρώτου λουκουμιού, αλλά η προαναφερόμενη φαίνεται να είναι κι η επικρατέστερη.