Ζελέ φράουλας με μαστίχα από την Eva Distillery

Συστατικά:

14 φύλλα ζελατίνης
500ml χυμό πορτοκάλι
300 ml ζεστό νερό
200γρ φράουλες
3-4 φύλλα φρέσκου δυόσμου
6 σφηνάκια λικέρ μαστίχας Mastic Tears

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό να μουλιάσουν για 5 λεπτά. 
2. Τα σουρώνουμε και τα διαλύουμε στο ζεστό νερό. 
3. Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και το λικέρ. 
4. Βάζουμε το μείγμα σε ποτήρια και προσθέτουμε κομμάτια φράουλας και φύλλα δυόσμου.
5. Παγώνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες και σερβίρουμε.

Κοκτέιλ ροδιού από την Eva Distillery

Συστατικά:

50 ml GRENADE Liqueur

20 ml MASTIC TEARS DRY

25 ml πουρές ροδιού

Προσθέτουμε σόδα

Σερβίρουμε σε ποτήρι κρασιού

Γαρνίρουμε με μαύρη σοκολάτα και λεπτοκομμένα φύλλα δυόσμου

Πικάντικα κεφτεδάκια τόνου από την Alelma

Συστατικά:

1 βάζο τόνος Αλοννήσου Αlelma πικάντικος σε λάδι (αφαιρούμε τις πιπεριές)

4 μέτριες πατάτες βρασμένες

1 αυγό

Λίγο γάλα

1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

3/4 κούπας τριμμένη φρυγανιά

Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί (εάν θέλουμε τα κεφτεδάκια μας αρκετά πικάντικα λιώνουμε και προσθέτουμε στο μίγμα μας και 1-2 από τις κόκκινες πιπεριές του βάζου).
2. Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο περίπου 15 λεπτά για σφίξει η ζύμη. 
3. Τα πλάθουμε σε μικρά στρόγγυλα κεφτεδάκια τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι.

Αν θέλουμε να μην είναι πικάντικα θα χρησιμοποιήσουμε τόνο Αλοννήσου Alelma σε λάδι.

Κοκτέιλ ροδιού από την Eva Distillery

Συστατικά:

50 ml GRENADE Liqueur

20 ml Dry Vermouth

2 κ.γ. μαρμελάδα βερίκοκο

Σερβίρουμε σε old fashioned ποτήρι

Γαρνίρουμε με φλούδα λεμονιού, μαρμελάδα βερίκοκο, σπόρους ροδιού, φύλλα δυόσμου