Classico E Mellow Tsipouro
Εξαιρετικής ποιότητας απόσταγμα από σταφύλια με ώριμο χαρακτήρα. Ένα μυστήριο ξεδιπλώνεται σε κάθε βήμα αυτού του υγρού, ο θησαυρός παρουσιάζεται… και σε κάθε γουλιά σε ενθουσιάζει ειδυλλιακά.
Ειδικής συνταγής απόσταξης και άριστης ποιότητας με πλούσιο χαρακτήρα.
Περιγραφή: Μια ακτίνα της άνοιξης γεμίζει ευχάριστα τις στιγμές. Το βελούδινο άρωμα ώριμων και κόκκινων φρούτων χαλαρώνει τις αισθήσεις. Η φρέσκια γεύση της αγνής φύσης θα σας ηρεμήσει καθοδηγώντας σας στην πηγή της έμπνευσης.
Χαρακτηριστικά:
- Όψη: Διαυγές, άχρωμο.
- Άρωμα: Φρούτα του δάσους, σοκολάτα, σταφίδα.
- Γεύση: Δαμάσκηνο, λεβάντα, μάνγκο.
- Επίγευση: Μακριά και πολύπλοκη.
- Abv: 40% | Capacity: 500ml & 200ml
Παραγωγή:
- Πρώτη ύλη: Άριστης ποιότητας επιλεγμένα σταφύλια από την Βόρεια Ελλάδα.
- Ζύμωση: Μοναδική συνταγή από ποικιλίες σταφυλιών ζυμωμένα σε ανοξείδωτες δεξαμενές, υπό κενό αέρος και ελεγχόμενη θερμοκρασία.
- Προ-ομογενοποίηση: Ελεγχόμενη διαδικασία προ-ομογενοποίησης, στροβιλισμού και προθέρμανσης σε ειδική ανοξείδωτη δεξαμενή.
- Απόσταξη: Καινοτόμα, ασυνεχή απόσταξη σε χάλκινο άμβυκα και στήλη επανακαθαρισμού, με κοπή κεφαλής και ουράς.
- Παλαίωση: 12 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Στιγμές:
- Σερβίρισμα: Σε ποτήρι τουλίπας ή λευκού κρασιού με δεντρολίβανο.
- Συνδυασμοί: Χοιρινό, μοσχαρίσιο, λιπαρά ψάρια, sushi, αλλαντικά, κόκκινα φρούτα, μαγειρεμένα λαχανικά.
- Χρήση: Αφήστε την ωριμότητα του αποστάγματος Classico E να συνοδεύσει το πλούσιο γεύμα και την ευχάριστη παρέα.
Έμπνευση: | Geographer | The moment of adventure | Η περιγραφή του περιβάλλοντος, της φύσης, η αναζήτησης της σύνδεσης μεταξύ του ανθρώπου, της κοινωνίας και του φυσικού περιβάλλοντος.
Βασικά Χαρακτηριστικά
Διευκρινίσεις
Διαστάσεις
ΤΟ ΠΑΘΟΣ
Σχετικά με την Dorodouli Tsipouro & Spirits Distillery
Εμπνευστήκαμε από τις ιστορίες και τις μυστικές συνταγές γνήσιων αποσταγμάτων και τη μαεστρία των «ειδικών». Η μοναδικότητα των προϊόντων μας είναι καρπός της αγάπης μας για ανάπτυξη και της γευστικής ανάδειξης παραδοσιακών, αυθεντικών παλαιών μεθόδων και συνταγών.
Καινοτομία & Έρευνα
Προκειμένου να επιτύχουμε τους στόχους μας για το καινοτόμο προϊόν, η ερευνητική ομάδα αποστακτηρίου αποφασίζει να ξεκινήσει τη μελέτη διερευνώντας τις γνωστές συνταγές και τεχνικές για την απόσταξη σταφυλιών. Αρχικά, έγιναν και μελετήθηκαν εκατόν είκοσι διαφορετικές συνταγές, οι οποίες αφού αρχειοθετήθηκαν «ξεκουράστηκαν» για ένα χρόνο με ενδιάμεσες δοκιμές κι αρχεία αξιολόγησης. Στο τέλος της δοκιμαστικής περιόδου, επιλέχθηκαν τριάντα δύο συνταγές, εκ των οποίων οι 15 συμπεριλήφθηκαν στη διαδικασία παραγωγής.
Όραμα
Η παραδοσιακή κληρονομιά του πάθους της οικογένειάς μας είναι η απόσταξη του τσίπουρου. Η αποστολή μας είναι να προσεγγίσουμε και να μεταδώσουμε στις επόμενες γενιές αυτό το πάθος εμπλουτισμένο με νέα φτερά και να μετατρέψουμε τις τοπικές συνταγές απόσταξης της βόρειας Ελλάδας σε ανώτερα προϊόντα. Διαχειριζόμαστε κι επεκτείνουμε τις απαιτήσεις μας σε νέα πράσινα πρότυπα ανάπτυξης και καλή διαχείριση πόρων σε μια ανοιχτή εταιρεία όπου «το πνεύμα μπορεί να αποστάξει πνεύματα».
Προϊόντα
Δημιουργήσαμε μια νέα προοπτική για τις παγκοσμίου φήμης γεύσεις φημισμένων αλκοολούχων ποτών. Το μοναδικό μας αποστακτήριο δημιουργεί δεκαπέντε διαφορετικά οινοπνευματώδη ποτά με εξειδίκευση στην απόσταξη σταφυλιών και κρασιού.
Συλλογή Αlchemestes
Αlchemestes Nο.1, brandy. Στιγμές πλούτου, αγάπης, δημιουργικότητας… Αlchemestes Nο.4, aperitif. Συνοδεύστε μοναδικές και σημαντικές στιγμές. Αlchemestes Νο.5, aged spirit. Στιγμές χαλάρωσης με την έκφραση τεκίλας. Αlchemestes Νο.6, aperitif. Συνδυάστε στιγμές έμπνευσης κι επιτυχίας… Alchemestes No.7, premium grape marc. Για να συνοδεύσει ερωτικές και σαγηνευτικές στιγμές από ένα λουλουδάτο μπουκέτο. Alchemestes No.8, brandy bianco. Δημιουργήθηκε για να χαρίζει στιγμές ηρεμίας κι αντοχής. Αlchemestes Νο.9, aperitif. Ένα άρωμα που αποπνέει μυστήριο και πολυπλοκότητα από έναν έντονο φρουτώδη χαρακτήρα.
Συλλογή Classico
Classico spirit P, Μια ανάσα φρεσκάδας από μια έκφραση τζιν. Classico spirit X, aged spirit. Μια υπέροχη, ζεστή έκφραση πράσινου malt ουίσκι. Classico spirit C, aged spirit. Ένας εξαιρετικά ρομαντικός, λουλουδάτος χαρακτήρας παλαιωμένου τσίπουρου. Classico spirit G, με γεύση γλυκάνισου. Μία παρουσία γλυκάνισου που περιβάλλεται από μαργαριτάρια γλυκού νερού. Classico spirit T, τσίπουρο. Η νοσταλγία της αυθεντικής ελληνικής συνταγής. Classico spirit E, τσίπουρο. Όταν ο θησαυρός παρουσιάζεται... σας ενθουσιάζει ειδυλλιακά. Classico spirit V, grape marc. Τα κυριότερα σημεία της είναι η ακαταμάχητη συναυλία γεύσεων κι αρωμάτων.
Φτιαγμένο φυσικά,
Χωρίς ζάχαρη, χωρίς πρόσθετα.
Μια πολυτελής τολμηρή πτήση μειγμάτων
Ο επικεφαλής ποτοποιός μας σας προσκαλεί να εξερευνήσετε τη νέα γενιά της ελληνικής παράδοσης και να ανακαλύψετε τη «Φιλοσοφικό Λίθο» από τις συλλογές μας Classico και Alchemestes. Ξενάγηση στο αποστακτήριο για να μάθετε για τις διαδικασίες απόσταξης. Ένα φροντιστήριο αρωμάτων και γευσιγνωσίας μεταξύ των βαρελιών μας. Μία εξαιρετική απογείωση των εκφράσεων των αποσταγμάτων μας. Μία απογείωση βαθιάς γευστικότητας κι αρωμάτων συνοδευόμενη από συνδυασμούς τροφίμων που συγχαίρουν κάθε απόσταγμα. Απολαύστε την εξαιρετική έκδοση μπράντι στο πολυτελές περιβάλλον της αίθουσας Alchemestes Club του τσίπουρου Δωροδούλη & αποσταγματοποιίας αποσταγμάτων.
