Ψιλό θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου Mamma Greca
Χωρίς χημικά και πρόσθετα
100% θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου
100% φυσικό
Βασικά Χαρακτηριστικά
Διευκρινίσεις
Διαστάσεις
Η εταιρεία
Η P.M. Harvest βρίσκεται στη Θεσσαλονίκη, Ελλάδα, όπου και δραστηριοποιείται.
Η εταιρεία ασχολείται με την τυποποίηση και σωστή συσκευασία προϊόντος, όπως το αλάτι Μεσολογγίου, Mamma Greca.
Κατά τη συσκευασία και τυποποίηση εφαρμόζει όλες τις απαραίτητες ενέργειες που χρειάζονται και πιστοποιείται με σύστημα ποιότητας.
Το αλάτι της λιμνοθάλασσας του Μεσολογγίου
Στην περιοχή της λιμνοθάλασσας του Μεσολογγίου συναντάμε δύο αλυκές, την Άσπρη και τη Μαύρη Αλυκή, συνολικής έκτασης 14.000 στρεμμάτων. Η Άσπρη φαίνεται να είναι η μεγαλύτερη αλυκή της Ελλάδας, με δυναμικότητα περίπου 120.000 τόνους άλατος ετησίως. Η διαδικασία παραγωγής ξεκινάει από το Μάρτιο κι ολοκληρώνεται κατά τον Οκτώβριο, ανάλογα και τις βροχοπτώσεις της περιοχής.
Το θαλασσινό αλάτι της λιμνοθάλασσας του Μεσολογγίου αντλείται και διοχετεύεται μέσα από τα διαμερίσματα (λεκάνες) στα κρυσταλλωτήρια. Ύστερα από τη διαδικασία της πλύσεως μεταφέρεται σε υπαίθριες αποθήκες σχηματίζοντας αλατοσωρούς. Πρόκειται για τα εντυπωσικά βουνά άλατος που εκπλήσσουν τους περαστικούς.
Η διαδικασία της συγκομιδής του αλατιού περιλαμβάνει πολλά στάδια και ειδικά μηχανήματα κι εξαρτήματα, όλα απαραίτητα και κατάλληλα για τη σωστή μεταχείριση του άλατος και το καλύτερο τελικό προϊόν. Βραχυπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες μετρήσεις των μετεωρολογικών συνθηκών χρήζουν απαραίτητες για την αποτελεσματική λειτουργία της αλυκής. Καθημερινές μετρήσεις πυκνότητας της αλυκής αποσκοπούν στην καλύτερη ποιότητα του προϊόντος, η οποία ελέγχεται και στα εργαστήρια της αλυκής Μεσολογγίου. Φυσικοχημικές αναλύσεις του τελικού προϊόντος αφορούν σε προσδιορισμούς καθαρότητας σε χλωριούχο νάτριο, θειικά ιόντα, ιόντα μαγνησίου κι ασβεστίου κ.ά.
