ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Δημιουργήθηκε από συνδυασμό δύο ελληνικών ποικιλιών, της Μαλαγουζιάς και του Ασύρτικου.

Παράγεται από την ελληνική ποικιλία Μαλαγουζιά, που διασώθηκε από την εξαφάνιση χάρη στις προσπάθειες του Βαγγέλη Γεροβασιλείου.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Φλώρινα.

Ποικιλιακή Σύνθεση: Μαλαγουζιά 100%.

Στη βλάχικη τοπική διάλεκτο του Μετσόβου, ίνιμα θα πει καρδιά. Για το Κατώγι Αβέρωφ το νόημα της λέξης Inima είναι βαθύτερο και ουσιαστικότερο. Εκφράζει την ψυχή και αποτυπώνει τη διάθεση, το κέφι και το μεράκι όλων των ανθρώπων που συμμετέχουν στη διαδικασία παραγωγής των κρασιών.

Γεννήθηκε από την εκλεκτή ποικιλία Viognier του ιδιόκτητου αμπελώνα, η οποία φυτεύτηκε στο Κτήμα το 1993 με τη συνεργασία του Γεωπονικού Τμήματος του Α.Π.Θ.

Κρυστάλλινο, λαμπερό με υποκίτρινο χρώμα, με ελαφρά πρασινωπές ανταύγειες. Μύτη έντονη και πλούσια, τυπική της ποικιλίας, με αρώματα εσπεριδοειδών, φρούτων του πάθους και με γλυκιά χροιά πεπονιού στο τέλος. Στο στόμα είναι ιδιαίτερα γεμάτο, ηδύ, λιπαρό, με εξαιρετική ισορροπία-δροσιά και φινέτσα. Ζωηρή επίγευση που συντελεί στη μακρά παραμονή των αρωμάτων.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Φλώρινα.

Ποικιλιακή Σύνθεση: Sauvignon blanc 100%.

Προέρχεται από την ποικιλία Chardonnay, που καλλιεργείται στο Κτήμα από το 1983. Μετά την προζυμωτική κρυοεκχύλιση, το κρασί ζυμώνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Παραμένει για χρονικό διάστημα μερικών μηνών σε επαφή με τις οινολάσπες του, κερδίζοντας έτσι σε σώμα και πλουτίζοντας σε ποικιλιακά αρώματα.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Φλώρινα.

Ποικιλιακή Σύνθεση: Chardonnay 100%.

Ελαφριά επιλογή χωρίς βαρέλι με λιπαρότητα από το Chardonnay.

ΖΩΗΡΟ, ΦΡΕΣΚΟ, ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΤΙΚΟ

Παράγεται από το συνδυασμό της κοσμοπολίτικης ποικιλίας Sauvignon Blanc και του δικού µας πληθωρικού Ασύρτικου. Ο χυμός των σταφυλιών μετά από προζυμωτική εκχύλιση λίγων ωρών ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία. Το χρώμα του είναι απαλό πρασινοκίτρινο, µε έντονη διαύγεια. Σερβίρεται στους 10οC και προτείνεται να καταναλωθεί στα πρώτα 2 χρόνια της ηλικίας του.

Απολαύστε το Mastiqua οποιαδήποτε ώρα της ημέρας

Δραστικά συστατικά: Βιολογικό Αμυγδαλέλαιο, Οργανικό Ηλιέλαιο, Οργανικό Λάδι ελιάς, Βιταμίνη Ε, Βούτυρο Καριτέ. Λάδι σώματος με Λάδι Ελιάς το οποίο μαλακώνει και προστατεύει το δέρμα. Μη λιπαρή σύνθεση ιδανική για όλους τους τύπους δέρματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βαθιά ενυδάτωση ή χαλαρωτικό μασάζ.

Μικρά κρίθινα παξιμαδάκια, νόστιμα και τραγανά, είναι ιδιαίτερα θρεπτικά. Πλούσια σε φυτικές ίνες και με χαμηλά λιπαρά, αποτελούν απαραίτητο συμπλήρωμα μιας σωστής Κρητικής διατροφής. Απολαύστε τα με μια Κρητική σαλάτα.

Η αρτοποιεία Τσατσάκης με προσήλωση στην παράδοση χρησιμοποιεί αγνές πρώτες ύλες για να δημιουργήσει αρτοσκευάσματα εμπνευσμένα από τη φημισμένη Κρητική διατροφή.

Έτοιμο μίγμα με κριθαράκι, λιαστή ντομάτα από την Εύβοια, αποξηραμένα μανιτάρια και κρεμμυδάκι.

Η πιο γνήσια εκπρόσωπος της Κρητικής παράδοσης. Με το μικρό σχήμα της γίνεται μια «αγκαλιά» για αλμυρά και γλυκά υλικά που συμπληρώνουν τη διατροφή σας. Πλούσια σε φυτικές ίνες και με χαμηλά λιπαρά, είναι μια  αυθεντική πηγή ενέργειας.                                                          

Το μεγάλο κρητικό παξιμάδι με την αυθεντική γεύση, πλούσιο σε φυτικές ίνες.

Κρεμά χεριών με γιαούρτι και βασιλικό πολτό που παρέχει δροσιστική και αναπλαστική δράση, επιταχύνοντας την ανανέωση των κυττάρων και την ελαστικότητα της επιδερμίδας. Ενισχυμένη με βιολογικό Λάδι ελιάς, Πρόπολη και φυσικό Υαλουρονικό οξύ προσφέρει βαθιά ενυδάτωση και προστατεύει την επιδερμίδα χαρίζοντας βελούδινη υφή.

Πλούσια κρέμα χεριών και νυχιών εμπνευσμένη από τις μοναδικές θρεπτικές, ενυδατικές κι αναπλαστικές ιδιότητες που περιέχει το γάλα γαϊδούρας. Ενισχυμένη με βιολογική Αλόη, λάδι ελιάς και  φυσικό υαλουρανικό οξύ, προστατεύει την επιδερμίδα, προσφέροντας αντιοξειδωτική δράση και βελούδινη υφή. Συμβάλλει στη θρέψη κι ενδυνάμωση των νυχιών.

Κατάλληλο για όσους θέλουν να νιώθουν δραστήριοι κι υγιείς όλη την ημέρα. Απολαύστε ένα γλυκό άλειμμα χωρίς ενοχές!

Κατάλληλο για όσους θέλουν να νιώθουν δραστήριοι και υγιείς όλη την ημέρα. Απολαύστε ένα γλυκό άλειμμα χωρίς ενοχές!

Λαχταριστές πραλίνες με φουντούκι και κακάο σε διαφορετικές γεύσεις που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους. Ετοιμάζονται με τις καλύτερες πρώτες ύλες και αποκλείονται κάθε είδους συντηρητικά και πρόσθετα. Με τη βελούδινη υφή είναι ιδανικές για άλειμμα στο ψωμί, για να μπουν σε κρέπες, κέικ ή σε μπισκότα, αλλά, αν ρωτάτε εμάς, χρειάζεστε μόνο ένα κουταλάκι.

Λαχταριστές πραλίνες με κακάο σε διαφορετικές γεύσεις που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους. Ετοιμάζονται με τις καλύτερες πρώτες ύλες και αποκλείονται κάθε είδους συντηρητικά και πρόσθετα. Με την crunchy υφή είναι ιδανικές για άλειμμα στο ψωμί, για να μπουν σε κρέπες, κέικ ή σε μπισκότα, αλλά, αν ρωτάτε εμάς, χρειάζεστε μόνο ένα κουταλάκι.

Δραστικά συστατικά: Λάδι Ελιάς*, με θρεπτικές, μαλακτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, Βιταμίνες E, C, F με ενυδατική, προστατευτική και αντιγηραντική δράση. Λάδι Αvocado, με αντιρυτιδικές, θεραπευτικές και απαλυντικές ιδιότητες. Shea Butter, με θρεπτική και μαλακτική δράση. Isoflavones Σόγιας, με έντονη θρεπτική δράση. Αλόη*, για εντατική ενυδάτωση. Ιndinyl, (Εκχύλισμα από το Ινδικό φυτό Σέννα), 24-ώρες έντονη ενυδατική δράση για ξηρά και ευαίσθητα δέρματα. Αντηλιακά φίλτρα, για αντηλιακή προστασία. Πανθενόλη, με μαλακτικές, ενυδατικές και απαλυντικές ιδιότητες.

*Βιολογικής καλλιέργειας

Με πλούσια γλυκόξινη γεύση, κρεμώδη υφή κι υπέροχο άρωμα. 

Γλυκαντικές ουσίες: μαλτιτόλη και γλυκοζίτες στεβιόλης (εκχύλισμα του φυτού στέβια), φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, βαμβακέλαιο σε μεταβαλλόμενες αναλογίες), ψημένο τρίμμα φουντουκιού 20%, αποβουτυρωμένο κακάο σκόνη 8%, φουντουκόπαστα 5%, ορός γάλακτος σκόνη, γάλα πλήρες, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, άρωμα.

Σοκολάτα Gianduia (30%: μαλτιτόλη, φουντουκόπαστα, βούτυρο κακάο, αποβουτυρωμένο κακάο σκόνη, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, κακάο 21%), γλυκαντικές ουσίες: μαλτιτόλη και γλυκοζίτες στεβιόλης (εκχύλισμα του φυτού στέβια), φουντουκόπαστα 19%, σκόνη άπαχου γάλακτος, βούτυρο γάλακτος, λακτόζη, πρωτεϊνες γάλακτος, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, αρωματική ύλη.(Φουντούκια: 29% του συνολικού προϊόντος).

Πίσω από κάθε παραδοσιακό γλυκό της Οικογένειας Χρυσανθίδη, κρύβεται ένα «οικογενειακό μυστικό». Είναι η απλότητα του να συνδυάζεις αγνά υλικά εκτελώντας μια οικογενειακή συνταγή που έχει μεταφερθεί από γενιά σε γενιά. 

Πίσω από κάθε παραδοσιακό γλυκό της Οικογένειας Χρυσανθίδη, κρύβεται ένα «οικογενειακό μυστικό». Είναι η απλότητα του να συνδυάζεις αγνά υλικά εκτελώντας μια οικογενειακή συνταγή που έχει μεταφερθεί από γενιά σε γενιά. 

Παραδοσιακό γλυκό της Οικογένειας Χρυσανθίδη, όπου κρύβεται ένα «οικογενειακό μυστικό». Είναι η απλότητα του να συνδυάζεις αγνά υλικά εκτελώντας μια οικογενειακή συνταγή που έχει μεταφερθεί από γενιά σε γενιά.

Ιδανικό για σαλάτες, πιλάφι και υγιεινές συνταγές.

Το καλύτερο gourmet, πολυβραβευμένο αλάτι είναι φτιαγμένο από καθαρό θαλασσινό αλάτι καπνισμένο σε πραγματικό ξύλο οξιάς για 140 ώρες, για να δημιουργήσει ένα ισχυρό, έντονο, υπέροχα πλούσιο καπνιστό αλάτι.

Μια καπνιστή μπύρα με διακριτική πικράδα κι έντονα αρώματα ξύλου, από βύνη καβουρδισμένη με παραδοσιακή μέθοδο, φυσικά καπνισμένη με ξύλο οξιάς, που χαρίζει ξεχωριστή απόλαυση συνοδεύοντας φαγητά με έντονες γεύσεις.

Προσεκτικά επιλεγμένες ποικιλίες καβουρδισμένης και καραμελωμένης βύνης, σε συνδυασμό με βύνη καπνισμένη σε ξύλο οξιάς, δίνουν στην μαύρη αυτή μπύρα τον έντονο και μοναδικό χαρακτήρα της.

Αυτό το υπέροχο -σε σχήμα πυραμίδας- αλάτι με την προσθήκη υψηλής ποιότητας καπνιστής και καυτερής πιπεριάς, χρησιμοποιείται ως αλάτι φινιρίσματος ή στο τέλος του μαγειρέματος.

Απλώς συνθλίψτε το απαλά ανάμεσα στα δάχτυλά σας και πασπαλίστε το πάνω από το κρέας, το κοτόπουλο, τα αυγά, τις πατάτες, τα ζυμαρικά και τα μαγειρευτά.

Το θυμαρίσιο μέλι παράγεται από την οικογένεια Σούκα στην Λευκάδα. Θεωρείται αρίστης ποιότητας μέλι. Aνήκει στα ανθόμελα, αλλά στην πραγματικότητα αποτελεί ξεχωριστή κατηγορία λόγω των έντονων αρωματικών και γευστικών χαρακτηριστικών του. H παραγωγή του ανέρχεται περίπου στο 10% της συνολικής παραγωγής μελιού της Ελλάδας.

Ένα είδος μελιού με ξεχωριστό άρωμα κι υψηλή διατροφική αξία που προέρχεται από τη μοναδική γη της Σητείας της Κρήτης. Ένα φυσικό προϊόν της τοπικής βιοποικιλότητας, με γεμάτο "σώμα" και γεύση που εσωκλείει τη μακραίωνη τέχνη της Κρητικής μελισσοκομίας. 

Ένα είδος μελιού με ξεχωριστό άρωμα κι υψηλή διατροφική αξία που προέρχεται από τη μοναδική γη της Σητείας της Κρήτης. Ένα φυσικό προϊόν της τοπικής βιοποικιλότητας, με γεμάτο "σώμα" και γεύση που εσωκλείει τη μακραίωνη τέχνη της Κρητικής μελισσοκομίας. 

100% φυσικό θαλασσινό αλάτι από το Μεσολόγγι. Με σκόρδο και βότανα. Αλάτι 96%, μείγμα μπαχαρικών 4% (σκόρδο, βασιλικό), χλωροφύλλη.

Πηγαίνει τέλεια με σάλτσες, πέστο, κοτόπουλο, ψάρι και άλλα θαλασσινά και ζυμαρικά.

100% φυσικό θαλασσινό αλάτι από το Μεσολόγγι. Με λεμόνι και κουρκουμά. Αλάτι 97%, λεμόνι 3%, κουρκουμάς.

Προσθέστε αυτό το υπέροχο αλάτι σε σαλάτες, σούπες, βραστά λαχανικά και ρύζι. Αναδεικνύει επίσης μια ιδιαίτερη γεύση όταν χρησιμοποιείται με ψητά πιάτα.

100% φυσικό θαλασσινό αλάτι από το Μεσολόγγι. Με βότανα από τη Μεσόγειο. Αλάτι 90%, μείγμα βοτάνων 10% (τομάτα, κόκκινη πιπεριά, δενδρολίβανο, ρίγανη).

Δοκιμάστε το σε ωμές τομάτες, ελληνική σαλάτα, ψητά κρεατικά, πουλερικά και ψαρικά. Ιδανικό για μαρινάδες ψαρικών και κρεατικών.

Παράγεται από τις ποικιλίες Syrah, Μerlot και Λημνιό με την κλασική ερυθρή οινοποίηση. Παλαιώνει για ένα περίπου χρόνο σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Έχει λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα και σύνθετο μπουκέτο μπαχαρικών και ώριμων μαύρων φρούτων, όπως δαμάσκηνο, κεράσι.

Δημιουργήθηκε από το συνδυασμό των ποικιλιών Cabernet Sauvignon, Merlot και Αγιωργίτικο. Ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση µε εκχύλιση που συνεχίζεται και μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης. Μετά την μηλογαλακτική ζύμωση, παλαιώνεται για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Το χρώμα του βαθύ πορφυρό, έως μαυροκόκκινο. Σερβίρεται στους 18οC και έχει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Φλώρινα.

Ποικιλιακή Σύνθεση: Syrah 60%, Merlot 20%, Ξινόμαυρο 20%.

Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Αμύνταιο.

Ποικιλιακή Σύνθεση: Ξινόμαυρο 100%.

Ένα blend από τον οινολόγο Κοντοπό Θωμά που ενσωματώνει τα 4 terroir του Ξινόμαυρου, Αμύνταιο – Γουμένισσα –Νάουσα & Ραψάνη, σε ένα πολύπλοκο, πλούσιο και φοβερά νόστιμο κρασί, με συνολικό χρόνο παλαίωσης τους 36 μήνες σε γαλλικά βαρέλια 225 lit 2ης & 3ης χρονιάς και κλέβει τις εντυπώσεις.