Θρεπτικά

Το μέλι Κουμαριάς από τις νεκταροεκρίσεις του θάμνου της Κουμαριάς (Arbutus Unedo & Arbutus andrachne). Προϊόν  ιδιαίτερο και μοναδικό για την υψηλή θρεπτική και θεραπευτική του αξία με χαρακτηριστική υπόπικρη γεύση και αίσθηση ψημένης καραμέλας.

Το μέλι από άνθη βαμβακιού λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε υπεροξείδιο του υδρογόνου έχει την υψηλότερη αντιβακτηριακή δράση από όλα τα υπόλοιπα ελληνικά μέλια.

Το μέλι κουμαριάς παράγεται από την οικογένεια Σούκα στις πλαγιές της Αχαΐας. Η ανθοφορία της κουμαριάς ξεκινάει το Νοέμβριο ενώ τα άνθη της δίνουν γύρη και νέκταρ μέχρι αργά την άνοιξη.

Το μελί ρείκι παράγεται από την οικογένεια Σούκα στις πλαγιές της Αχαΐας. Το ρείκι είναι ένα εξαιρετικό φυτό για την παραγωγή μελιού, επειδή έχει ορισμένες μοναδικές ιδιότητες που κάνουν καλό στην υγεία του ανθρώπου.

Ο λευκός μακρυπτέρυγος τόνος Alalunga, είναι γνωστός ως τονάκι Αλοννήσου. Είναι ένα από τα μικρότερα είδη τόνου και το κρέας του θεωρείται εύγευστο και πολύ υγιεινό.

Τα καλύτερα φιλέτα λευκού τόνου σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, μαγειρεύονται για να δημιουργήσουν ένα προϊόν ξεχωριστής γεύσης και ποιότητας.

Το μέλι Ελάτης παράγεται από την οικογένεια Σούκα στο Καρπενήσι. Είναι από τα πιο γνωστά μέλια στην Ελλάδα η παράγωγη του ανέρχεται στο 5-10% της συνολικής παραγωγής μελιού στην χωρά μας.

Φιλέτα λευκού τόνου σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με κόκκινη καυτερή πιπεριά για πικάντικες λιχουδιές.

Το μέλι καστανιάς παράγεται από την οικογένεια Σούκας στο Όρος Κοσμά. Είναι μέλι μεικτής προέλευσης, από το νέκταρ των άνθεων άλλα και από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του δέντρου της καστανιάς.

Το θυμαρίσιο μέλι παράγεται από την οικογένεια Σούκα στην Λευκάδα. Θεωρείται αρίστης ποιότητας μέλι. Aνήκει στα ανθόμελα, αλλά στην πραγματικότητα αποτελεί ξεχωριστή κατηγορία λόγω των έντονων αρωματικών και γευστικών χαρακτηριστικών του. H παραγωγή του ανέρχεται περίπου στο 10% της συνολικής παραγωγής μελιού της Ελλάδας.

Μέλι ποικίλης ανθοφορίας από το βουνό Κερκίνη, με πλούσιο άρωμα κι ανάλαφρη γεύση. Αποτελεί τροφή υψηλής θρεπτικής αξίας που οφείλεται στο μεγάλο αριθμό βιταμινών κι ιχνοστοιχείων που περιέχει.

Ένα μέλι με ιδιαίτερο άρωμα κι υψηλή θρεπτική αξία λόγω του υψηλού ποσοστού τέφρας που περιέχει και του μεγάλου αριθμού διαφορετικών ουσιών στη σύνθεσή του (ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός).