Ρυζόγαλο

Συστατικά:
800ml νερό
100gr ρύζι Καρολίνα
1 στικ κανέλας
1l πλήρες φρέσκο γάλα
180gr κρυσταλλική ζάχαρη
2 βανιλίνες
2 κ.γ. κορν φλάουρ
1 πρέζα αλάτι

Μέθοδος:

1. Προσθέτουμε το νερό, το ρύζι και την κανέλα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά.
2. Στραγγίζουμε κι αφήνουμε στην άκρη.
3. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε 700ml από το γάλα, τη ζάχαρη κι αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα, τις βανιλίνες και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ κι ανακατεύουμε με σύρμα.
5. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το ρύζι, το αλάτι και μείγμα του κορν φλάουρ κι ανακατεύουμε για 4 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα.
6. Αφαιρούμε το στικ κανέλας και μοιράζουμε το ρυζόγαλό μας σε μικρά μπολ.
7. Καταναλώνουμε το ρυζόγαλο ζεστό ή κρύο (από το ψυγείο) προσθέτοντας κανέλα.

Απολαμβάνουμε!