Apfelkekse

Zutaten:

240gr geschmolzene Butter

120gr Puderzucker

1 Prise Salz

380gr Mehl

120gr gemahlene Mandeln

1 Ei

2 Äpfel

 Saft von 1 Zitrone

Zimt

Kristallzucker

150gr Marmelade, Apfel-Zimt Sisinni

Methode: 

1. Butter und Ei in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
2. Puderzucker, Salz, Mehl, gemahlene Mandeln hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.
3. Keksteig ausrollen und in runde Stücke schneiden.
4. Anschließend jedes Stück mit der Apfel-Zimt-Marmelade Sisinni bestreichen.
5. Die Äpfel waschen und in dünne Scheiben schneiden.
6. Mit Zitronensaft beträufeln.
7. Die Apfelschnitze auf jedes Keksstück legen und mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.
8. In den Ofen schieben und bei 170°C ca 15'-20' backen.

Credits: Nicole Baumann