Βαλσάμικο ξίδι και τα οφέλη του

Χαρακτηριστικό του βαλσάμικου ξιδιού είναι το σκούρο του χρώμα κι η έντονή του γεύση. Βέβαια, υπάρχει και λευκό βαλσάμικο, ή βαλσάμικο μήλου, ή κι άλλα βαλσάμικα εμπλουτισμένα με διάφορες γεύσεις.

Λέγεται πως πρώτοι οι Ιταλοί ήταν εκείνοι που έφτιαξαν το βαλσάμικο. Η παρασκευή του προήλθε από χυμό σταφυλιού κι όχι από κρασί, όπως ύφισται να παράγεται το κλασσικό ξίδι.

Σύμφωνα με τη διατροφική του αξία, το βαλσάμικο λέγεται πως έχει αρκετά οφέλη για τον οργανισμό μας, όπως:

• Συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης
• Βοηθάει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
• Βοηθάει στην καλή διατήρηση της υγείας του δέρματος
• Βοηθάει στην απώλεια βάρους
• Συμβάλλει στη διατήρηση χαμηλής αρτηριακής πίεσης