ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ & ΕΛΙΕΣ

Οι πράσινες ελιές της Μπρέτας επεξεργάζονται ήπια και συσκευάζονται σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα, ώστε να διατηρούν τα χαρακτηριστικά τους, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών.

Όλες οι ελιές στην αρχή είναι πράσινες, γιατί απλούστατα δεν έχουν ωριμάσει ακόμη. Προέρχονται από καρπούς των οποίων η συγκομιδή πριν την έναρξη του κύκλου ωρίμανσής τους.

Ένα παρθένο ελαιόλαδο απευθείας από το καταπράσινο ελαιόδασος της Λέσβου.

Οι μαύρες ελιές Καλαμών της Μπρέτας επεξεργάζονται ήπια και συσκευάζονται σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα, ώστε να διατηρούν τα χαρακτηριστικά τους, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών.

Οι μαύρες ελιές Θάσου της Μπρέτας επεξεργάζονται ήπια και συσκευάζονται σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα, ώστε να διατηρούν τα χαρακτηριστικά τους, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών.

Το εμβληματικό και παλαιότερο από τα τρία προϊόντα της Protoulis έχει να επιδείξει μία πλούσια συλλογή βραβείων και μεταλλίων που διαχρονικά λαμβάνει σε παγκόσμιους έγκριτους διαγωνισμούς.

Το εμβληματικό και παλαιότερο από τα τρία προϊόντα της Protoulis έχει να επιδείξει μία πλούσια συλλογή βραβείων και μεταλλίων που διαχρονικά λαμβάνει σε παγκόσμιους έγκριτους διαγωνισμούς.

Το εμβληματικό και παλαιότερο από τα τρία προϊόντα της Protoulis έχει να επιδείξει μία πλούσια συλλογή βραβείων και μεταλλίων που διαχρονικά λαμβάνει σε παγκόσμιους έγκριτους διαγωνισμούς.

Τα όνομά του σημαίνει «προερχόμενο από το Αιγαίο». 

Φόρος τιμής στην καταγωγή της οικογένειας Πρωτούλη.

Το κρητικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο MITERRA παράγεται στο Ηράκλειο. Το αρωματισμένο  παρθένο ελαιόλαδο με σκόρδο είναι ιδανικό σε ζυμαρικά, ριζότο, τζατζίκι, σάλτσες, dressings και ψητά λαχανικά.

Αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους θέλουν ένα γεμάτο γεύση, αγνό ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και θρεπτικής αξίας.

Το κρητικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο MITERRA παράγεται στο Ηράκλειο. Το αρωματισμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με ρίγανη είναι ιδανικό σε σαλάτα, ψωμί, κρέας, dressing, ψητά λαχανικά.

Αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους θέλουν ένα γεμάτο γεύση, αγνό ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και θρεπτικής αξίας.

Το κρητικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο MITERRA παράγεται στο Ηράκλειο. Το αρωματισμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με πιπεριά τσίλι είναι ιδανικό σε σαλάτα, γιαούρτι, ζυμαρικά, κρέας, ψωμί, ντρέσινγκ, ψητά λαχανικά.

Αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους θέλουν ένα γεμάτο γεύση, αγνό ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και θρεπτικής αξίας.

Το κρητικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο MITERRA παράγεται στο Ηράκλειο. Το αρωματισμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με λεμόνι είναι ιδανικό σε σαλάτα, ψάρι, κρέας, αρωματικά μπισκότα.

Αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους θέλουν ένα γεμάτο γεύση, αγνό ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και θρεπτικής αξίας.

Το κρητικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο MITERRA παράγεται στο Ηράκλειο.

Το αρωματισμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με βασιλικό είναι ιδανικό για σαλάτες, ζυμαρικά, ριζότο, ψωμί, σάλτσες ντομάτας, σάλτσες πέστο, σάλτσες θαλασσινών.

Ελληνικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αρωματισμένο με άρωμα μαύρης τρούφας και κομμάτι μαύρης τρούφας.

Ελληνικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αρωματισμένο με άρωμα λευκής τρούφας και κομμάτι λευκής τρούφας.

Ένα ιδιαίτερα χαμηλής οξύτητας (<0,4) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με όλους τους δείκτες φυσικοχημικών χαρακτηριστικών σε εξαιρετικές τιμές. Ένα πάντρεμα αρωμάτων και γεύσης που προσφέρει νέες, μοναδικές γευστικές εμπειρίες.

We take pride in GREENOLIA PREMIUM!

Ένα ιδιαίτερα χαμηλής οξύτητας (<0,4) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με όλους τους δείκτες φυσικοχημικών χαρακτηριστικών σε εξαιρετικές τιμές. Ένα πάντρεμα αρωμάτων και γεύσης που προσφέρει νέες, μοναδικές γευστικές εμπειρίες.

We take pride in GREENOLIA PREMIUM!

Ένα ιδιαίτερα χαμηλής οξύτητας (<0,4) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με όλους τους δείκτες φυσικοχημικών χαρακτηριστικών σε εξαιρετικές τιμές. Ένα πάντρεμα αρωμάτων και γεύσης που προσφέρει νέες, μοναδικές γευστικές εμπειρίες.

We take pride in GREENOLIA PREMIUM!

Ποικιλία Κορωνέικη - Επιλεγμένη Σοδειά (Οξύτητα <0.3)

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο MITERRA – ΓΗ ΜΟΥ, ξεχωρίζει για το υπέροχο άρωμα φρέσκιας ελιάς και τη χαρακτηριστική του γεύση. Υγιεινό, με υψηλή διατροφική αξία κι αντιοξειδωτική δράση. Συνοδεύει ιδανικά κάθε ελληνικό πιάτο στο τραπέζι.

Ποικιλία Κορωνέικη - Επιλεγμένη Σοδειά (Οξύτητα <0.3)

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο MITERRA – ΓΗ ΜΟΥ, ξεχωρίζει για το υπέροχο άρωμα φρέσκιας ελιάς και τη χαρακτηριστική του γεύση. Υγιεινό, με υψηλή διατροφική αξία κι αντιοξειδωτική δράση. Συνοδεύει ιδανικά κάθε ελληνικό πιάτο στο τραπέζι.

Ποικιλία Κορωνέικη - Επιλεγμένη Σοδειά (Οξύτητα <0.3)

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο MITERRA – ΓΗ ΜΟΥ, ξεχωρίζει για το υπέροχο άρωμα φρέσκιας ελιάς και τη χαρακτηριστική του γεύση. Υγιεινό, με υψηλή διατροφική αξία κι αντιοξειδωτική δράση. Συνοδεύει ιδανικά κάθε ελληνικό πιάτο στο τραπέζι.

Ένα ιδιαίτερα χαμηλής οξύτητας (<0,4) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αντιπροσωπευτικό δείγμα της Κορωνέικης γεύσης.

Εκχυλισμένο από τις καλύτερες, με το χέρι διαλεγμένες ελιές Κορωνέικης ποικιλίας, τις πρώτες μέρες του Οκτωβρίου. Οι ελαιώνες της Αρχαίας Ολυμπίας, γηραιοί κι άγριοι, μας έδωσαν την υψηλότερη ποιότητα καρπού, από τον οποίο προήλθε αυτό το τολμηρό ελαιόλαδο.

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο «Γαλανό Μεταγγιτσίου Χαλκιδικής» προέρχεται από τον καρπό της ελιάς της ποικιλίας «Στρογγυλολιά» (Γαλανή). Διατίθεται σε χειροποίητο κεραμικό μπουκάλι με το επάνω μέρος φτιαγμένο από ξύλο ελιάς.

Το limited edition μπουκάλι μας, ειδικά σχεδιασμένο που φωνάζει ΜΥΚΟΝΟΟΟΣ.

Η συγκομιδή γίνεται τις πρώτες μέρες του Οκτώβρη, όταν οι ελιές δεν είναι ακόμη ώριμες, αλλά γεμάτες σε αρώματα, γεύση και σε πολύτιμες φαινόλες.

Το εμβληματικό και παλαιότερο από τα τρία προϊόντα της Protoulis έχει να επιδείξει μία πλούσια συλλογή βραβείων και μεταλλίων που διαχρονικά λαμβάνει σε παγκόσμιους έγκριτους διαγωνισμούς.

Ένα φρέσκο ελαιόλαδο για να συνοδεύσει όλα σας τα πιάτα.

Είναι ένα μονοποικιλιακό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από την παγκοσμίως γνωστή ποικιλία ελιάς «Κορωνέικη». Διατίθεται σε χειροποίητο κεραμικό μπουκάλι με το επάνω μέρος φτιαγμένο από ξύλο ελιάς. Μέτριας έντασης, φρουτώδες άρωμα ντομάτας, με νότες μαύρου πιπεριού.

Ποικιλία Κορωνέικη - Επιλεγμένη Σοδειά (Οξύτητα <0.3)

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο MITERRA – ΓΗ ΜΟΥ, ξεχωρίζει για το υπέροχο άρωμα φρέσκιας ελιάς και τη χαρακτηριστική του γεύση. Υγιεινό, με υψηλή διατροφική αξία κι αντιοξειδωτική δράση. Συνοδεύει ιδανικά κάθε ελληνικό πιάτο στο τραπέζι.

Ποικιλία Κορωνέικη - Επιλεγμένη Σοδειά (Οξύτητα <0.3)

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο MITERRA – ΓΗ ΜΟΥ, ξεχωρίζει για το υπέροχο άρωμα φρέσκιας ελιάς και τη χαρακτηριστική του γεύση. Υγιεινό, με υψηλή διατροφική αξία και αντιοξειδωτική δράση. Συνοδεύει ιδανικά κάθε ελληνικό πιάτο στο τραπέζι.

Οξύτητα: 0,38 - K268:0,148 - K232:1,983 ΔK: 0,003 - Αριθμός Υπεροξειδίων:8,7

Συλλέγουμε προσεκτικά τις ελιές με το χέρι όταν είναι ακόμα πράσινες προς πορτοκαλί και σχεδόν ώριμες, τις χωρίζουμε ανά ποικιλία και τις αλέθουμε εντός 5 έως 7 ωρών στο ιδιόκτητο ελαιοτριβείο μας, σε θερμοκρασίες κάτω των 28 ° C, χωρίς προσθήκη νερού.

Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο Κορωνέικης ποικιλίας.

Οξύτητα: 0,38 - K268:0,148 - K232:1,983 ΔK: 0,003 - Αριθμός Υπεροξειδίων:8,7

Το εμβληματικό και παλαιότερο από τα τρία προϊόντα της Protoulis έχει να επιδείξει μία πλούσια συλλογή βραβείων και μεταλλίων που διαχρονικά λαμβάνει σε παγκόσμιους έγκριτους διαγωνισμούς.

Οι επιτραπέζιες ελιές του Βελουϊτίνου, ώριμες μαύρες, προέρχονται από βιολογική γεωργία ή ολοκληρωμένη διαχείριση, με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Ένας μοναδικός συνδυασμός ποικιλιών για πρώτη φορά σε ένα τυποποιημένο ελαιόλαδο. Ένα ιδιαίτερα χαμηλής οξύτητας (<0,4) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, που προσφέρει ελαφρώς πικάντικες νότες στον ουρανίσκο και συγκεντρώνει όλα τα προτερήματα ενός βιολογικού τελικού προϊόντος.

Το εμβληματικό και παλαιότερο από τα τρία προϊόντα της Protoulis έχει να επιδείξει μία πλούσια συλλογή βραβείων και μεταλλίων που διαχρονικά λαμβάνει σε παγκόσμιους έγκριτους διαγωνισμούς.

Χαρακτηρίζεται από φρουτώδες μεσαίας έως υψηλής έντασης με έντονη φρεσκάδα πράσινης ελιάς και νότες πράσινης μπανάνας, αγκινάρας και φρεσκοκομμένου χόρτου.

Χαρακτηρίζεται από φρουτώδες, μεσαίας έως υψηλής έντασης με έντονη φρεσκάδα πράσινης ελιάς και νότες πράσινης μπανάνας, αγκινάρας και φρεσκοκομμένου χόρτου.

Οι βιοκαλλιεργημένοι ελαιώνες που καλλιεργούνται σε υψόμετρο άνω των 800μ, όπου αφήνουμε τη φύση να κάνει τα μαγικά της. Το αποτέλεσμα είναι η μοναδική, μικρής παρτίδας βιολογική έκδοσή μας.

Το εμβληματικό και παλαιότερο από τα τρία προϊόντα της Protoulis έχει να επιδείξει μία πλούσια συλλογή βραβείων και μεταλλίων που διαχρονικά λαμβάνει σε παγκόσμιους έγκριτους διαγωνισμούς.

Το εμβληματικό και παλαιότερο από τα τρία προϊόντα της Protoulis έχει να επιδείξει μία πλούσια συλλογή βραβείων και μεταλλίων που διαχρονικά λαμβάνει σε παγκόσμιους έγκριτους διαγωνισμούς.

Τα όνομά του σημαίνει «προερχόμενο από το Αιγαίο». 

Φόρος τιμής στην καταγωγή της οικογένειας Πρωτούλη.

Το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Miterra – Γη μου, κρύβει μέσα του όλη την αγνότητα της Μητέρας Φύσης καθώς παράγεται με πιστοποιημένες βιολογικές μεθόδους. Προέρχεται από ελαιόδεντρα που καλλιεργούνται σε περιοχή με υψηλό υψόμετρο στην περιοχή του Ηρακλείου, Νότια της Κρήτης.

Οξύτητα:0,31 - K268:0,119 - K232:1,518 - ΔK:0,003 - Αριθμός Υπεροξειδίων: 5,0

Συλλέγουμε προσεκτικά τις ελιές με το χέρι όταν είναι ακόμα πράσινες προς πορτοκαλί και σχεδόν ώριμες, τις χωρίζουμε ανά ποικιλία και τις αλέθουμε εντός 5 έως 7 ωρών στο ιδιόκτητο ελαιοτριβείο μας, σε θερμοκρασίες κάτω των 28 ° C, χωρίς προσθήκη νερού.

Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο από ποικιλία Κορωνέικης.

Οξύτητα:0,36 - K268:0,140 - K232:1,628 - ΔK: 0,004 - Αριθμός Υπεροξειδίων:7,6

Οι φυσικά επεξεργασμένες επιτραπέζιες ελιές συνθέτουν το πρωταρχικό προϊόν της Family Farms. Βιολογικές και πράσινες ελιές που προάγουν τη θρεπτική αξία της ελιάς.

Πιστοποιημένες ως προϊον βιολογικής γεωργίας.

Από τη γηγενή ποικιλία "χονδροελιά Χαλκιδικής" μαζεμένες με το χέρι και ξεπικρισμένες με τον παραδοσιακό φυσικό τρόπο, χωρίς την χρήση καυστικής σόδας.