Σκορδαλιά με καρύδια

Συστατικά:

2 φέτες ψωμί
250gr καρύδια
1/2 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξύδι
αλάτι
dressing ελαιολάδου με σκόρδο, Κύκλωπας

Μέθοδος:

1. Μουλιάζουμε δύο φέτες ψωμί σε νερό για να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε αφήνοντας λίγο νερό.
2. Σε ένα πολυμηχάνημα προσθέτουμε το ψωμί, τα καρύδια, το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, το ξύδι και το αλάτι.
3. Χτυπάμε και προσαρμόζουμε το αλάτι και το ξύδι (ανάλογα με τις προτιμήσεις μας). Μπορεί να χρειαστεί επιπλέον νερό που προσθέτουμε σταδιακά.
4. Μεταφέρουμε το μείγμα στο πιάτο και περιχύνουμε με το dressing ελαιολάδου με σκόρδο.

Έτοιμο σε μόλις πέντε (5) λεπτά, με ξεχωριστό άρωμα και γεύση.

Σερβίρουμε κι απολαμβάνουμε!

Credits: bettys_trofi