Σφολιατάκια φράουλας

Συστατικά:
1 φύλλο σφολιάτας
βούτυρο
baking beans (ή 200gr όσπρια)
330gr κρέμα γάλακτος 35%
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Μαρμελάδα φράουλα, Sisinni
4-5 φρέσκες φράουλες
πέρλες σοκολάτας
φύλλα δυόσμου (προεραιτικά)

Μέθοδος:

1. Κόβουμε τις φράουλες στη μέση και το φύλλο ζύμης σε 12 ισομεγέθη κομμάτια.
2. Αλείφουμε με βούτυρο το ταψί για muffins.
3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C, Αέρα.
4. Τοποθετούμε τα 12 κομμάτια από το φύλλο ζύμης στο ταψί για muffins. Προσθέτουμε μερικά baking beans σε κάθε κομμάτι, για να μην φουσκώσει πολύ ο πάτος από τα σφολιατάκια. 
5. Όταν τα "καλαθάκια" χρυσίσουν τα βγάζουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και αφαιρούμε τα baking beans.
6. Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας. 
7. Προσθέτουμε 1 κ.σ. από τη μαρμελάδα φράουλα σε κάθε "καλαθάκι". Στη συνέχεια, προσθέτουμε 1 κ.σ. από την κρέμα.
8. Διακοσμούμε τα σφολιατάκια μας με τις φρέσκες φράουλες και τις πέρλες σοκολάτας. Προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε κι ένα φύλλο μέντας.

Απολαμβάνουμε!

Credits: kickys_backliebe