PRODUKTE

Im vlachischen Dialekt von Metsovo bedeutet das Wort Inima Herz. Für Katogi Averoff druckt das Wort Inima die Seele aus und spiegelt die positive Einstellung all jener Menschen wieder, die mit dem Wein befasst sind.

Dieser köstliche trockene Rosé wird aus der französischen Rebsorte Syrah hergestellt, die im kühlsten Teil des Weinbergs des Weinguts gepflanzt ist, der ausschließlich für die Herstellung von Roséwein reserviert ist. Die Trauben werden sorgfältig bei optimaler Reife geerntet und der Saft in Edelstahltanks bei 18°C vergoren. Der resultierende Wein hat eine klare Granatapfelfarbe. Gekühlt bei 10°C genießen. Trinken Sie den Wein vorzugsweise innerhalb von zwei Jahren nach der Ernte.

Bio-Tannenhonig wird von der Familie Soukas in Karpenissi hergestellt. Es ist einer der berühmtesten Honige Griechenlands. Seine Produktion beläuft sich auf 5-10% der gesamten Honigproduktion Griechenlands.

Säuregehalt:0,38 - K268:0,148 - K232:1,983 - DK:0,003 - Peroxidzahl: 8,7

Wir sammeln die Oiven sorgfältig von Hand, wenn sie noch grün bis orange und fast reif sind, trennen sie nach Sorten und mahlen sie innerhalb von 5 bis 7 Stunden in unserer eigenen Mühle, bei Temperaturen unter 28°C, ohne Zugabe von Wasser.

Natives Olivenöl extra aus der Sorte Koroneiki.

Säuregehalt:0,38 - K268:0,148 - K232:1,983 - DK:0,003 - Peroxidzahl: 8,7

Geschützte geografische Angabe Florina.

Sortenzusammensetzung: Syrah 100%.

Bio-Natives Olivenöl extra aus der Sorte Koroneiki.

Säuregehalt:0,36 - K268:0,140 - K232:1,628 - DK:0,004 - Peroxidzahl:7,6

Säuregehalt: 0,31 - K268:0,119 - K232:1,518 - DK: 0,003 - Peroxidzahl:5,0

Wir sammeln die Oliven sorgfältig von Hand, wenn sie noch grün bis orange und fast reif sind, trennen sie nach Sorten und mahlen sie innerhalb von 5 bis 7 Stunden in unserer eigenen Mühle, bei Temperaturen unter 28°C, ohne Zugabe von Wasser.

Der „Enarxis“ Malagouzia ist unglaublich lecker und kühl mit kräftigen Aromen sowohl in der Nase als auch im Mund. Es bringt die Dynamik der „Star“-Sorte des griechischen Weinbergs erfolgreich zum Ausdruck, aber auch ihre Anpassung an das Terroir der Region!

Ein besonders säurearmes (<0,4) natives Olivenöl extra mit allen Indikatoren der physikalisch-chemischen Eigenschaften zu hervorragenden Preisen.