HUILE D'OLIVE ET OLIVES

Notre oliveraie privée de montagne est située à l'extérieur du petit village de Mouzaki dans la préfecture de Messénie, dans le Péloponnèse et est cultivée et récoltée de manière écologique.

L'emblématique et le plus ancien des trois produits Protoulis a dans son actif une riche collection des prix et des médailles que cette huile reçoit continuellement lors des concours de prestige mondial.

L'emblématique et le plus ancien des trois produits Protoulis a dans son actif une riche collection des prix et des médailles que cette huile reçoit continuellement lors des concours de prestige mondial.

Huile d'olive extra-vierge grecque, aromatisée à la truffe blanche avec des morceaux de truffe blanche.

La variété d'olive de table «Kalamon», bien connue à nous tous, célèbre pour sa chair croquante et pour son goût excellent, apparaît ici en version biologique distinguée.

Après un traitement attentionné et un conditionnement sous atmosphère modifiée, elles conservent leurs qualités inaltérables, sans conservateurs ajoutés.

Olives broyées ensemble avec des fruits et des herbes de la terre grecque. C'est la méthode la plus naturelle et saine pour aromatiser une huile d'olive.

Huile d'olive extra-vierge grecque, aromatisée à la truffe noire avec des morceaux de truffe noire.

L'emblématique et le plus ancien des trois produits Protoulis a dans son actif une riche collection des prix et des médailles que cette huile reçoit continuellement lors des concours de prestige mondial.

De la variété Chondroelia originaire de Chalcidique, cueillies à la main et désamérisées naturellement par la méthode traditionnelle, sans utilisation de la soude caustique.

Olives broyées ensemble avec des fruits et des herbes de la terre grecque. C'est la méthode la plus naturelle et saine pour aromatiser une huile d'olive.

Nous cueillons les olives soigneusement à la main quand elles sont encore vertes-oranges, mais déjà presque mûres, et après leur séparation par variétés, nous les broyons dans les 5 à 7 prochaines heures dans notre propre huilerie, à des températures inférieures à 28° C, sans eau ajouté.