HUILE D'OLIVE ET OLIVES

L'emblématique et le plus ancien des trois produits Protoulis a dans son actif une riche collection des prix et des médailles que cette huile reçoit continuellement lors des concours de prestige mondial.

Huile d'olive extra-vierge monovariétale d'acidité très faible, de la variété Makri. Les règles écologiques sont strictement respectées sur tout le processus de production de cette merveilleuse huile d'olive extra-vierge.

Huile d'olive extra-vierge monovariétale d'acidité très faible, de la variété Makri. Les règles écologiques sont strictement respectées sur tout le processus de production de cette merveilleuse huile d'olive extra-vierge.

Huile d'olive extra-vierge biologique de la variété Koroneïki.

Acidité:0,36 - K268:0,140 - K232:1,628 - DK:0,004 - Indice de peroxyde:7,6

Acidité:0,31 - K268:0,119 - K232:1,518 - DK:0,003 - Indice de peroxyde:5,0

Nous cueillons les olives soigneusement à la main quand elles sont encore vertes-oranges, mais déjà presque mûres, et après leur séparation par variétés, nous les broyons dans les 5 à 7 prochaines heures dans notre propre huilerie, à des températures inférieures à 28° C, sans eau ajouté.

Huile d'olive extra-vierge d'acidité très faible (<0,4), exemple représentatif du goût de Koroneïki.

Le miracle éternel de la plus ancienne oliveraie de l'Europe. Cette huile d'olive extra-vierge fraiche et délicieuse est fabriquée depuis des siècles, sans interruption.

Huile d'olive de récolte précoce est un produit particulier. 

En provenance des fruits d'olivier cueillis verts, avant la maturité, et traités le jour même ou le lendemain de la cueillette, au plus tard.

Huile d'olive extra-vierge monovariétale d'acidité très faible, à personnalité unique en raison du microclimat local et des particularités structurelles du sol des plantations, des olives de la variété Makri cueillies à la mi-octobre.

Huile d'olive extra-vierge monovariétale d'acidité très faible, à personnalité unique en raison du microclimat local et des particularités structurelles du sol des plantations, des olives de la variété Makri cueillies à la mi-octobre.

Huile d'olive extra-vierge de la variété Koroneiki. 

Acidité: 0.38 - K268: 0.148 - K232: 1.983 - DK: 0.003 - Indice de peroxyde: 8.7

Acidité: 0.38 - K268: 0.148 - K232: 1.983 - DK: 0.003 - Indice de peroxyde: 8.7

Nous cueillons les olives soigneusement à la main quand elles sont encore vertes-oranges, mais déjà presque mûres, et après leur séparation par variétés, nous les broyons dans les 5 à 7 prochaines heures dans notre propre huilerie, à des températures inférieures à 28° C, sans eau ajouté.