Vegan πολύσπορα κριτσίνια
Η αρτοποιεία Τσατσάκης με προσήλωση στην παράδοση χρησιμοποιεί αγνές πρώτες ύλες για να δημιουργήσει αρτοσκευάσματα εμπνευσμένα από τη φημισμένη Κρητική διατροφή.
Κριτσίνια πλούσια σε ευεργετικά συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό, χωρίς συντηρητικά, με προζύμι και πλούσια σε φυτικές ίνες, για μια ισορροπημένη διατροφή για όλα τα μέλη της οικογένειας.
Χωρίς συντηρητικά.
Βασικά Χαρακτηριστικά
Διευκρινίσεις
Διαστάσεις
Η εταιρεία
Η εταιρεία ΤΣΑΤΣΑΚΗΣ Α.Ε. ξεκίνησε να λειτουργεί σαν οικογενειακή επιχείρηση το 1998 στο χωριό Σταυράκια Ηρακλείου από τα πέντε αδέρφια της οικογένειας Τσατσάκη. Τέσσερα χρόνια αργότερα η οικογενειακή επιχείρηση μεγαλώνει ιδρύοντας το πρώτο εργοστάσιο 1.200τ.μ. το 2002 στο 11o χλμ. Ε.Ο. Ηρακλείου-Μοιρών. Ένα χρόνο αργότερα λόγω της μεγάλης αποδοχής των προϊόντων της εταιρείας και της αυξημένης ζήτησης τους στην αγορά, ιδρύεται ένα δεύτερο ιδιόκτητο εργοστάσιο σε σύγχρονες εγκαταστάσεις 1.700τ.μ. στο 10ο χλμ. Ηρακλείου – Μοιρών.
Η εταιρεία ΤΣΑΤΣΑΚΗΣ Α.Ε. παράγει παραδοσιακά προϊόντα αρτοποιίας (Παξιμάδια, Κριτσίνια, βουτήματα), χρησιμοποιώντας αγνές πρώτες ύλες και διαδικασίες παραγωγής και διάθεσης, που συμμορφώνονται στους κανονισμούς διαχείρισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων. H εταιρεία είναι πιστοποιημένη με το πρότυπο IFS (International Food Standard) με βαθμό higher level καθώς και για τα προϊόντα Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης που παράγει.
Σήμερα η εταιρεία απασχολεί σε διοικητικό και παραγωγικό προσωπικό περίπου '40' ατόμων και στα δυο εργοστάσια και τα προϊόντα της διακινούνται σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Από την αρχή της λειτουργίας της, φροντίδα του προσωπικού και της διοίκησης είναι να διατηρηθεί η παραδοσιακή και χειροποίητη μορφή των προϊόντων, η διασφάλιση της ποιότητας τους καθώς και η εξέλιξη τους με προσανατολισμό στις ανάγκες του πελάτη και της αγοράς.
Η ιστορία των κριτσινιών
Τα κριτσίνια, ή αλλιώς Grissini, προέρχονται από το Τορίνο της Ιταλίας.
Λέγεται...
Εφευρέθηκαν τον 17ο αιώνα για να θεραπεύσουν τον Δούκα Vittorio Amedeo II της Σαβοΐας. Καθώς ο δούκας υπέφερε από κάποια προβλήματα υγείας, προβλήματα πέψης, ο γιατρός προσέλαβε έναν αρτοποιό, τον Antonio Brunero, για να δημιουργήσει ένα χωνευτικό φαγητό κατάλληλο για το δούκα. Ο αρτοποιός χρησιμοποίησε τη ζύμη, την ίδια για να ψήσει ένα τυπικό ψωμί του Τορίνο και την τέντωσε, σε λεπτές λωρίδες. Μόλις ψήθηκε, η ζύμη έγινε τραγανή κι εύπεπτη. Λόγω της επιτυχίας του προϊόντος, τα κριτσίνια έγιναν διάσημα σε ολόκληρη την Ιταλία και σήμερα, παγκοσμίως.
