Ages - luxury bottle
Το αιώνιο θαύμα του αρχαιότερου ελαιώνα της Ευρώπης. Αυτό το φρέσκο, λαχταριστό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο παράγεται για αιώνες, χωρίς διακοπή.
Ο χυμός ελιάς που έχετε την τιμή να γευτείτε, είναι αληθινά μοναδικός. Μια αδιαμφισβήτητη απόδειξη των αφάνταστων δυνάμεων της Μητέρας Γης...και της γενναιοδωρίας της, όταν οι αρχές της γίνονται σεβαστές...και τα πολύτιμα δώρα της, ταπεινά δεκτά με αγάπη. Το γεγονός ότι αυτό το μνημείο της Φύσης, βρίσκεται σήμερα στα στοργικά χέρια της Οικογένειας Κελίδη και του "Κύκλωπα" του ελαιοτριβείου τους ίσως είναι μια ευτυχής συγκυρία ή απλώς ξεκάθαρο πεπρωμένο. Πιθανόν να επιλέχθηκαν ως οι φύλακες αυτού του δεδομένου της ιστορίας, λόγω των βραβείων τους από όλον τον κόσμο που είναι πάνω από 100. Να έχουν την ευλογία του καθήκοντος να περάσουν αυτό το παρθένο θαύμα στις επόμενεες γενιές.
Όμως, τελικά, ο πραγματικά ωφελημένος είστε εσείς, γιατί το "Ages" είναι η ευκαιρία σας να απολαύσετε ένα κομμάτι της Εξέλιξης.
Ages
- Υπεραιωνόβιος ελαιώνας με ιδανικό μικροκλίμα.
- Μονοποικιλιακό / Ποικιλία ελιάς “Μάκρη”.
- Περιοχή: Mάκρη, Περιφερειακή Ενότητα Έβρου, Θράκη.
- Πρώιμης συγκομιδής / Ψυχρής έκθλιψης.
- Συλλογή καρπών με το χέρι.
- Ελαιοποίηση σε 90 λεπτά το πολύ, από την συγκομιδή.
- Περιορισμένη ποσότητα (Παραγωγή 2019: 1640 φιάλες).
- Οξύτητα: ιδιαίτερα χαμηλή (<0,3%).
- Αρωματικές Νότες: φλούδα μπανάνας, φρεσκοκομμένο γρασίδι, πράσινο μήλο και ντομάτα.
- Γεύση: γλυκιά, πράσινο αμύγδαλο, ντομάτα, μαύρο πιπέρι.
- Διάθεση: αποκλειστικά σε πλήρως αδιαφανείς φιάλες των 500ml, με ρυθμιστή ροής.
- Παραγωγή: στο ελαιουργείο “Kύκλωπας” Aργύρη Κελίδη.
Η συσκευασία
- Ανεξίτηλο βάψιμο της φιάλης σε ματ χρώμα.
- O περιέκτης (γυάλινη φιάλη) που, με τις καμπύλες, τις άριστες αναλογίες του και το σχήμα του, παραπέμπει σε παλαιότερες φόρμες, παραμένοντας κλασικός και σύγχρονος. Βάφτηκε σε ένα ελληνικό σκούρο μπλε, αριστοκρατικό και διαχρονικό με ματ υφή που παρακινεί και την αίσθηση της αφής, εκτός από την όραση.
- Tο κεντρικό εικαστικό δε θα μπορούσε να είναι άλλο από μια στιλιζαρισμένη, ολόχρυση και ανάγλυφη υπεραιωνόβια ελιά από αυτές του ελαιώνα. Φόρος τιμής στη γλυπτική της Φύσης.
- Τέλος, όλα όσα συμπληρώνουν την εικόνα: η ετικέτα στο καψύλιο που φέρει υπερήφανα την εγγύηση ποιότητας του “Kύκλωπα”, όπως και το διπλό χάρτινο καρτελάκι που διηγείται την ιστορία του προϊόντος και στολίζει τον κομψό λαιμό του περιέκτη.
Βασικά Χαρακτηριστικά
Διευκρινίσεις
Διαστάσεις
Η Αρχή
Η Κύκλωπας Α.Ε. είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε την πορεία της αρκετές γενιές πίσω. Ο Αργύρης Κελίδης από μικρό παιδί γνωρίζει τον κόσμο της ελιάς δίπλα στον πατέρα και τη μητέρα του. Με γερά θεμέλια κι άριστη γνώση που του κληροδοτήθηκαν αποφασίζει με τη σύζυγό του Νίκη Κελίδου και τη δικιά τους πλέον οικογένεια να δημιουργήσουν από το 1982 το δικό τους ελαιοτριβείο. Το ελαιοτριβείο Κύκλωπας κτίζεται στη Μάκρη, μέσα σε έναν από τους αρχαιότερους ελαιώνες της Μεσογείου, δίπλα στη σπηλιά του Κύκλωπα του Ομήρου και την αρχαία Εγνατία οδό. Φτάνοντας στο σήμερα, η οικογένεια Κελίδη μετά από συνεχή ενημέρωση, πάθος κι αγάπη γι' αυτό που κάνουν καλλιεργούν πλέον 12,000 ελαιόδεντρα και 2,000 βιολογικής καλλιέργειας της τοπικής ποικιλίας. Παράγουν το Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Κύκλωπας, το πιο βραβευμένο ελαιόλαδο στην Ελλάδα.
Η Καλλιέργεια
Στα κτήματα Κύκλωπας καλλιεργούμε τα δέντρα μας με ορθολογική χρήση νερού, λιπασμάτων και φυτοπροστασίας. Ελέγχουμε όλες τις φάσεις παραγωγής με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος και του καταναλωτή. Στην ελαιοσυλλογή χρησιμοποιούμε τελευταίας τεχνολογίας δονητικά αυτοκινούμενα μηχανήματα για να αποφύγουμε τον τραυματισμό του καρπού. Μεταφέρουμε τον ελαιόκαρπο σε τελάρα τα όποια αερίζονται κι είναι απαλλαγμένα από πλαστικοποιητές. Ελαιοποιούμε την ίδια μέρα σε άριστες συνθήκες ελαιοποίησης (ψυχρή έκθλιψη κάτω των 25 βαθμών). Αμέσως μετά φιλτράρουμε με φίλτρα χαρτιού για να διατηρήσουμε την υψηλή ποιότητα του ελαιολάδου κρατώντας τα χημικά χαρακτηριστικά και τα αρώματά του. Αποθηκεύουμε σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ιδανικό περιβάλλον. Εν συνεχεία συσκευάζουμε στο ιδιόκτητο τυποποιητήριο μας σε συνθήκες υγιεινής σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας ISO 22000:2005 και ISO 9001:2015.
Η Αποστολή
Αποστολή μας είναι να συνεχίσουμε την παραγωγή ενός premium εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου υψηλών προδιαγραφών. Επιθυμούμε να αγγίζει γευστικά κάθε καταναλωτή απογειώνοντας όλα του τα πιάτα και προσφέροντάς του όλες τις ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία του. Ό,τι καλύτερο καταναλώνει η δική μας οικογένεια όλα αυτά τα χρόνια, πιστεύουμε ότι αξίζει να υπάρχει και στο δικό σας τραπέζι.
"Πλεονέκτημα της επιχείρησης αποτελεί το γεγονός ότι έχουμε τον έλεγχο σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Ξεκινώντας από την καλλιέργεια των ελαιοκτημάτων, την ελαιοποίηση στο ιδιόκτητο ελαιοτριβείο και την τυποποίηση στο τυποποιητήριο μας. Αποτέλεσμα όλων αυτών είναι να μπορούμε να διασφαλίσουμε την σταθερή ποιότητα των προϊόντων μας. Διακρίσεις."
Διακρίσεις
Κατά τη μακρόχρονη πορεία μας έχουμε συμμετάσχει σε απαιτητικούς διεθνής και πανελλαδικούς διαγωνισμούς ποιότητας ελαιολάδου όπως Olivinus, Ovibeja, NYIOOC, China International Olive Oil Competition, Terraolivo, London IOOC, ΑTHENA, KOTINOS, Olive Japan, Los Angeles, Monocultivar, BIOL, DER FEINSCHMEKER κλπ. Τα αποτελέσματα μας δικαίωσαν κατακτώντας πληθώρα διακρίσεων κατατάσσοντας το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κύκλωπας στην πρώτη δεκάδα της παγκόσμιας κατάταξης βάζοντας την περιοχή της Μάκρης στον παγκόσμιο χάρτη της ελαιοκομίας .
Εξαγωγές
Το Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κύκλωπας εξάγεται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο όπως Γερμανία, Ελβετία, Αγγλία, Ολλανδία, Ρουμανία, Πολωνία, Ιαπωνία, Ταϊβάν, Καναδάς, Βουλγαρία, Κύπρος κ.α. Χαρακτηριζόμαστε για τις πολυετείς συνεργασίες που στηρίζονται στην αξιοπιστία μας. Τηρούμε τα χρονοδιαγράμματα καθώς βρισκόμαστε σε διαρκή επικοινωνία κι ενημέρωση για όλα τα στάδια προετοιμασίας της παραγγελίας του εκάστοτε πελάτη. Διασφαλίζουμε την άριστη παραλαβή του εμπορεύματος ως προς την συσκευασία (μπουκάλια – ετικέτα) αλλά και το περιεχόμενό τους.
Οικολογική Συνείδηση
Η Κύκλωπας Α.Ε τηρεί ευαίσθητη στάση απέναντι στο φυσικό περιβάλλον εμφορούμενοι από οικολογική συνείδηση. Εφαρμόζουμε φυλλοπεριβαλλοντική πολιτική προς την καλλιέργεια με ανακύκλωση παραγώγων κλάδευσης κι όχι καύσης αυτών. Διατήρηση του φυσικού χλοοτάπητα στα ελαιοκτήματά μας. Για τις ανάγκες εδαφοβελτίωσης γίνονται εδαφολογικές και φυλλοδιαγνωστικές εξετάσεις. Για το κομμάτι της ελαιοποίησης τα υγρά απόβλητα προσλαμβάνονται καθημερινά από παρακείμενο εργοστάσιο βιοαερίου παραγωγής ρεύματος ενώ τα φύλλα χρησιμοποιούνται μαζί με τα παράγωγα κλάδευσης στη δημιουργία κομπόστ το οποίο επιστρέφει στους ελαιώνες μας. Τέλος φροντίζουμε όλες οι συσκευασίες μας είναι από ανακυκλώσιμα υλικά.
Η ιστορία του Κύκλωπα
Λέγεται πως η σπηλιά του γνωστού από την Ομήρου Οδύσσεια Κύκλωπα, με το όνομα Πολύφημος, βρίσκεται στη νότια πλευρά του χωριού της Μάκρης, κοντά στην Αλεξανδρούπολη. Συγκεκριμένα, το σπήλαιο βρίσκεται κάτω από τον αρχαιολογικό χώρο, με διάσταση εισόδου 5*3 μέτρα, η οποία αυξάνεται καθώς προχωράς στο βάθος της. Ο χώρος αποτελείται από διαφορετικούς λαξευμένους θαλάμους με σκαλοπάτια και στο εσωτερικό του βρίσκονται πήλινες κατασκευές.
Κατά την Ομήρου Οδύσσεια, όταν ο Οδυσσέας με τους άντρες του μπήκε στη σπηλιά του Κύκλωπα Πολύφημου, γιου του Ποσειδώνα, τότε ο δεύτερος απέτρεψε την έξοδο των αντρών από τη σπηλιά. Έτσι, αφότου ο Κύκλωπας είχε φάει δύο εκ των αντρών κι έπεσε για ύπνο, ο Οδυσσέας κι οι υπόλοιποι έμπηξαν στο μάτι του ένα ξύλινο παλούκι. Τότε ο Πολύφημος, αφού ελευθέρωσε την έξοδο για να βγουν τα πρόβατα από τη σπηλιά και να βρει εύκολα τους άντρες, εκείνοι κρύφτηκαν κάτω από τις κοιλιές των προβάτων κι έτσι, κατάφεραν να διαφύγουν από τη σπηλιά.
Κατά την τοπική παράδοση, η σπηλιά του Κύκλωπα αποτελούσε χώρο λατρείας των θεοτήτων της Θράκης. Κατά τη βυζαντινή εποχή, φαίνεται πως ο χώρος γύρω, αλλά και μέσα της σπηλιάς χρησιμοποιήθηκε ως νεκροταφείο.
Έρευνες δείχνουν πως ο χώρος κατοικήθηκε κατά τη Νεολιθική περίοδο (5000 π.Χ.) από οικισμό, ο οποίος είναι από τους σημαντικότερους της Βαλκανικής χερσονήσου.
