Καναπεδάκια με πάστα λευκού τόνου Alelma

Συστατικά:

300gr πάστα λευκού τόνου Αλοννήσου - Alelma
1/4 φλυτζάνι εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.σ. μαγιονέζα
1 μικρό κρεμμύδι
1 καρότο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
αλάτι
1 πακέτο στρογγυλά κράκερ
2 κ.σ. μαϊντανό, για το γαρνίρισμα 

Μέθοδος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό και τρίβουμε το καρότο.
2. Βάζουμε στο μπλέντερ την πάστα τόνου, το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, τη μαγιονέζα, το κρεμμύδι, το καρότο, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το χυμό λεμονιού και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένας πηχτός πολτός.
3. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε με επιπλέον αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται.
4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
5. Τοποθετούμε τα κράκερ σε ένα πιάτο, απλώνουμε μια γενναία ποσότητα από το μείγμα τόνου σε κάθε κράκερ και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Απολαμβάνουμε!

Credits: Alelma