Γεμιστή μπαγκέτα με φέτα και κρόκους αυγών

Συστατικά:
1 μπαγκέτα
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΠΓΕ Λέσβος Aegean Gold Πρωτούλης
Dressing ελαιολάδου Σκόρδο Κύκλωπας
τυρί φέτα
μαλακό τυρί της επιλογής σας
1 πιπεριά Φλωρίνης
2 αυγά
βιολογική ρίγανη

Μέθοδος:

1. Κόβουμε το πάνω μέρος της μπαγκέτας (πάνω από τη μέση).
2. Αλείφουμε τη μπαγκέτα με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και προσθέτουμε μερικές σταγόνες από το dressing ελαιολάδου με το σκόρδο.
3. Γεμίζουμε την μπαγκέτα με τυρί φέτα και μαλακό τυρί. 
4. Κόβουμε την κόκκινη πιπεριά σε φέτες και τις τυλίγουμε σε ρολάκια. Προσθέτουμε τα ρολάκια πάνω στα τυριά.
5. Προσθέτουμε τη ρίγανη.
6. Σε προθερμασμένο φούρνο, στους 230°C, ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η μπαγκέτα.
7. Αφαιρούμε την μπαγκέτα, κάνουμε δύο τρύπες στη γέμιση και προσθέτουμε δύο κρόκους αυγών. 
8. Μεταφέρουμε ξανά στο φούρνο για άλλα δύο λεπτά.

Απολαμβάνουμε!

Credits: andie_and_eliz