Μπισκότα με πραλίνα & ταχίνι
Συστατικά:
235gr βούτυρο
2 αυγά
120gr καστανή ζάχαρη
325 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πραλίνα & ταχίνι 50/50
άχνη ζάχαρη (προαιρετικά)

Μέθοδος:

1. Σε ένα μπολ του μίξερ προσθέτουμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και χτυπάμε για 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
2. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
3. Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη ανάμεσα σε 2 κομμάτια λαδόκολλας. Κόβουμε τη ζύμη με ένα κουπάτ για μπισκότα.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C αέρα.
6. Μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
7. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αλείφουμε με την πραλίνα & το ταχίνι 50/50 τα μισά μπισκότα και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα (σάντουιτς).
8. Πασπαλίζουμε τα μπισκότα σάντουιτς με ζάχαρη άχνη.

Απολαμβάνουμε!

Credits: MrsOlivespoon